Исгэж хөөлгөдөг учир хөвсгөр, зөөлөн сийрэгжилт сайтай, өнгө улаан шаргал өвөрмөц үнэр, амт чанартай. Тосонд чанаагүй жигнэж болгосон. Зуурмаг нь цавуулаг ихтэй гурилаар зуурч, дрожжитой учир уян харимхай шинж чанартай, чихэр, тос багатай жигнэлтийн хөөмөл гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Нүүрс ус –55,29гр Тослог –17,79гр Уураг –8,78гр Давс –0,56гр Илчлэг –416,39ккал

Дээд гурил, сүү, өндөг, цөцгийн тос, дрожжи, элсэн чихэр, давс