Исгэж хөөлгөдөг учир хөвсгөр, зөөлөн сийрэгжилт сайтай, өнгө улаан шаргал өвөрмөц үнэр, амт чанартай. Тосонд чанаагүй жигнэж болгосон. Зуурмаг нь цавуулаг ихтэй гурилаар зуурч, дрожжитой учир уян харимхай шинж чанартай, чихэр, тос багатай жигнэлтийн хөөмөл гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Нүүрс ус –59,261гр Тослог –14,71гр Уураг –9,81гр Эрдэс бодис –1,159гр Илчлэг –408,674ккал

Гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, хуурай сүү, ургамалын тос, исгэгч, өндөг, давс